Kruidig bier

Ik ben een vrij gemakkelijke eter. Zolang je me geen exotische gerechten, ingewanden van dieren of vlees met het bot er nog in voorschotelt, eet ik alles. Er zijn dingen die ik minder lekker vind, maar ik zal niet zo snel gaan whinen dat ik iets niet lust. Op een uitzondering na: koriander (hence the exotische gerechten). Ik ben volgens mij de enige persoon op de hele wereld die echt absoluut walgt van koriander. Doe een klein mini-takje in het gerecht en ik eet het niet meer. Ik vind het zo vies dat ik er misselijk van word. Helaas zijn mensen die recepten ontwikkelen nogal fan van koriander, maar dat terzijde. In restaurants zeg ik dan ook altijd dat ik allergisch ben voor koriander, weet je tenminste zeker dat ze geen koriander in het eten stoppen.

Ik ben ook een redelijk makkelijke drinker. Hoewel ik een grote voorkeur heb voor thee, water en fruitsapjes, doe ik ook zeker niet moeilijk over bier. Sterk bier, witbier, donker bier, rosebier, festivalbier... You name it, I drink it. Je hoeft me er 's nachts niet wakker voor te maken, maar verder zal ik niet klagen. Op een uitzondering na: Wieckse Witte. Waar de meeste mensen in de zomer bereid zijn om een moord te plegen voor een groot, koud glas Wieckse Witte, word ik er veel minder blij van. Het is het enige bier dat ik nooit lekker heb gevonden, en ik kon niet verklaren waarom.

Een paar weken geleden ging ik met mijn moeder naar het terras. We hadden onszelf uitgeput met tassen slepen en heel veel winkels te bestormen, dus was het tijd voor een pauze. Het was warm en zonnig en mijn moeder wilde een biertje. Ik mag voorlopig geen alcohol meer drinken dus ik focuste me al helemaal op de ijskoude cola light die zometeen voor mijn neus gezet zou worden. Ze bekijkt de bierkaart, begint te lachen en leest voor: "In de smaak van Wieckse Witte herken je de zonnige combinatie van citrusschillen en een vleugje koriander".

En vanwege dit absurde idee van een stel bierbrouwers, zal ik dus nooit het genot kunnen ervaren van een ijskoud witbiertje op het terras na een lange, zware dag. (Nu zou ik een hele foute grap kunnen maken op basis van de naam van het bier en een Limburgs scheldwoord maar dat doe ik maar niet). Maar toch, Maastrichtenaren, jullie zijn bedankt! Koriander in bier, tss.

En uiteraard heb ik het meteen gecheckt (anders zou mijn theorie niets meer waard zijn): zo ver ik kan zien (en beoordelen) zit er in Wieckse Rose geen koriander (of er zit zoveel siroop in dat de koriander compleet weggevaagd is).